माइक्रोवेव में पोर्क पसलियों को कैसे पकाएं: एक त्वरित और स्वादिष्ट घरेलू नुस्खा
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन की तैयारी के बारे में गर्म विषयों में से, "माइक्रोवेव ब्रेज़्ड पोर्क रिब्स" अपनी सुविधा और दक्षता के कारण फोकस बन गया है। कई नेटिज़न्स ने सूअर की पसलियों को तुरंत पकाने के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने के अपने अनुभव साझा किए, जिससे व्यापक चर्चा छिड़ गई। यह लेख आपको माइक्रोवेव ओवन में ब्रेज़्ड पोर्क पसलियों के चरणों, तकनीकों और सावधानियों का विस्तृत परिचय देने के लिए नवीनतम गर्म विषयों को संयोजित करेगा।
1. माइक्रोवेव में पकाए गए पोर्क पसलियों के फायदे

पारंपरिक स्टूइंग तरीकों की तुलना में, माइक्रोवेव ब्रेज़्ड पोर्क पसलियों के निम्नलिखित स्पष्ट फायदे हैं:
| वस्तुओं की तुलना करें | पारंपरिक स्टू | माइक्रोवेव स्टू |
|---|---|---|
| समय लेने वाला | 1-2 घंटे | 20-30 मिनट |
| ऊर्जा की खपत | उच्चतर | निचला |
| संचालन में कठिनाई | आग पर नजर रखने की जरूरत है | एक क्लिक ऑपरेशन |
| पोषक तत्व प्रतिधारण | आंशिक हानि | बेहतर बनाए रखा |
2. भोजन की तैयारी
नेटिज़न्स द्वारा गर्मागर्म चर्चा किए गए व्यंजनों के आधार पर, हमने सबसे लोकप्रिय घटक संयोजनों को छांटा है:
| सामग्री | खुराक | टिप्पणियाँ |
|---|---|---|
| सूअर की पसलियाँ | 500 ग्राम | उपास्थि वाले क्षेत्र को चुनना बेहतर है |
| अदरक | 3 स्लाइस | मछली की गंध को दूर करने के लिए |
| लहसुन | 5 पंखुड़ियाँ | टुकड़े-टुकड़े कर दो |
| शराब पकाना | 2 स्कूप | लगभग 30 मि.ली |
| हल्का सोया सॉस | 3 चम्मच | लगभग 45 मि.ली |
| पुराना सोया सॉस | 1 चम्मच | लगभग 15 मि.ली |
| रॉक कैंडी | 10 ग्राम | स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है |
| स्टार ऐनीज़ | 1 टुकड़ा | वैकल्पिक |
| जेरेनियम की पत्तियाँ | 1 टुकड़ा | वैकल्पिक |
3. विस्तृत उत्पादन चरण
1.पसलियों की तैयारी: खून निकालने के लिए पसलियों को धोकर 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। यह एक महत्वपूर्ण कदम है जिस पर खाद्य ब्लॉगर हाल ही में जोर दे रहे हैं।
2.ब्लैंचिंग उपचार: पसलियों को एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में रखें, पसलियों को ढकने वाले पानी और कुकिंग वाइन डालें, 5 मिनट के लिए तेज़ आंच पर गर्म करें और खून निकाल दें।
3.मसालायुक्त और मैरीनेट किया हुआ: तैयार पसलियों में सभी मसाले डालें, समान रूप से हिलाएं, और 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें। नेटिज़ेंस द्वारा वास्तविक माप से पता चलता है कि मैरीनेट करने का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, अन्यथा मांस की गुणवत्ता खराब हो जाएगी।
4.स्टू प्रक्रिया:
| मंच | मारक क्षमता | समय | ऑपरेशन |
|---|---|---|---|
| प्रथम चरण | उच्च आग | 5 मिनट | ढककर गर्म करें |
| दूसरा चरण | मध्यम ताप | 10 मिनट | एक बार हिलाओ |
| तीसरा चरण | कम गर्मी | 5 मिनट | रस इकट्ठा करो |
5.जूस इकट्ठा करें और प्लेट में परोसें: अंत में, पसलियों को बाहर निकालें, सूप डालें, गर्म करें और अलग से सांद्रित करें, और फिर इसे वापस पसलियों पर डालें, ताकि पसलियों का आकार बरकरार रहे।
4. नेटिज़न्स का वास्तविक परीक्षण अनुभव
पिछले 10 दिनों में प्रमुख प्लेटफार्मों पर नेटिज़न्स से मिले फीडबैक के आधार पर, हमने निम्नलिखित व्यावहारिक सुझाव संकलित किए हैं:
| प्रश्न | समाधान | सिफ़ारिश सूचकांक |
|---|---|---|
| पसलियाँ पर्याप्त सड़ी हुई नहीं हैं | मध्यम आंच चरण को 5 मिनट तक बढ़ाएँ | ★★★★☆ |
| स्वाद फीका है | 2 घंटे पहले नमक डालकर मैरीनेट करें | ★★★☆☆ |
| बहुत ज्यादा सूप | ढक्कन बंद किए बिना पिछले 3 मिनट तक तेज आंच पर रखें | ★★★★★ |
| वसायुक्त मांस | मैरिनेट करने के लिए 1 बड़ा चम्मच कुकिंग ऑयल डालें | ★★★★☆ |
5. पोषण और सुरक्षा युक्तियाँ
1. माइक्रोवेव ब्रेज़्ड पोर्क पसलियों की पोषण प्रतिधारण दर पारंपरिक तरीकों की तुलना में लगभग 90% है, विशेष रूप से पानी में घुलनशील विटामिन का नुकसान कम है।
2. आपको माइक्रोवेव ओवन-विशिष्ट कंटेनरों का उपयोग करना चाहिए। सामान्य प्लास्टिक कंटेनर उच्च तापमान पर हानिकारक पदार्थ छोड़ सकते हैं।
3. सामग्री को अधिक गर्म होने और सूखने से बचाने के लिए हीटिंग प्रक्रिया के दौरान हर 5 मिनट में जांच करने की सिफारिश की जाती है।
4. सुरक्षित खपत सुनिश्चित करने के लिए पसलियों का मुख्य तापमान 75℃ से ऊपर पहुंचना चाहिए।
6. नवाचार और परिवर्तन
हाल के चर्चित विषयों के आधार पर, हमने तीन नवीन प्रथाएँ भी एकत्र की हैं:
| प्रकार बदलें | सामग्री जोड़ें | समायोजन विधि |
|---|---|---|
| मीठा और खट्टा स्वाद | 1 टमाटर + 50 ग्राम अनानास | एक ही समय में सूअर की पसलियों के साथ स्टू |
| कोरियाई शैली | 2 बड़े चम्मच कोरियाई गर्म सॉस | अंतिम 5 मिनट में शामिल हों |
| स्वास्थ्य संस्करण | 200 ग्राम रतालू | दूसरे चरण में शामिल हों |
त्वरित और सुविधाजनक खाना पकाने की विधि के रूप में, माइक्रोवेव ब्रेज़्ड पोर्क पसलियों को अधिक से अधिक परिवारों द्वारा स्वीकार किया जा रहा है। उचित कदम नियंत्रण और कौशल के अनुप्रयोग के माध्यम से, कम समय में स्वादिष्ट पसलियां बनाना संभव है जो पारंपरिक तरीकों से कमतर नहीं है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको इस लोकप्रिय खाना पकाने की युक्ति को आसानी से सीखने में मदद करेगा!
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