ठंडी अजवाइन कैसे बनाये

ठंडी अजवाइन कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषय और गर्म सामग्री मुख्य रूप से स्वस्थ भोजन, ताज़ा गर्मियों के व्यंजनों और त्वरित व्यंजनों की तैयारी पर केंद्रित है। उनमें से, ठंडी अजवाइन ने गर्मियों में एक सरल और स्वास्थ्यवर्धक ठंडे व्यंजन के रूप में बहुत ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख ठंडी अजवाइन की तैयारी विधि का विस्तार से परिचय देगा, और हर किसी को इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से पकाने में मदद करने के लिए प्रासंगिक डेटा संलग्न करेगा।

1. ठंडी अजवाइन के लिए सामग्री तैयार करना

ठंडी अजवाइन बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

2. ठंडी अजवाइन की तैयारी के चरण

1.अजवाइन प्रसंस्करण: अजवाइन को धो लें, पुरानी जड़ें और पत्तियां हटा दें और 4-5 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लें। अगर अजवाइन गाढ़ी है तो उसे आधा काट लें.

2.पानी को ब्लांच करें: एक बर्तन में पानी उबालें, थोड़ा नमक और खाना पकाने के तेल की कुछ बूंदें डालें, अजवाइन के टुकड़ों को उबलते पानी में 1-2 मिनट के लिए ब्लांच करें, उन्हें हटा दें और अजवाइन को कुरकुरा, कोमल और पन्ना हरा बनाए रखने के लिए तुरंत बर्फ के पानी में भिगो दें।

3.सॉस तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, कीमा बनाया हुआ लहसुन, हल्का सोया सॉस, बाल्समिक सिरका, तिल का तेल, चीनी और नमक डालें और समान रूप से हिलाएं। अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है तो आप इसमें थोड़ा सा मिर्च का तेल भी मिला सकते हैं.

4.मिश्रण: उबली हुई अजवाइन को सूखा लें, इसे एक बड़े कटोरे में डालें, तैयार सॉस डालें और धीरे से मिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि प्रत्येक अजवाइन सॉस के साथ समान रूप से लेपित है।

5.प्रशीतित: मिश्रित अजवाइन को 10-15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि स्वाद पूरी तरह से अंदर तक पहुंच जाए और बेहतर स्वाद ले सके।

3. ठंडी अजवाइन का पोषण मूल्य

ठंडी अजवाइन न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसमें भरपूर पोषण मूल्य भी होता है। अजवाइन के मुख्य पोषक तत्व इस प्रकार हैं:

4. ठंडी अजवाइन खाने के सुझाव

1.मुख्य भोजन के साथ मिलाएं: ठंडी अजवाइन को ऐपेटाइज़र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और चावल, नूडल्स या उबले हुए बन्स के साथ खाया जा सकता है, जो ताज़ा और चिकनाई से राहत देता है।

2.वजन घटाने के लिए अच्छा उत्पाद: अजवाइन में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो वजन कम करना चाहते हैं। यह उनके वजन का बोझ बढ़ाए बिना उनकी भूख को संतुष्ट कर सकता है।

3.उच्च रक्तचाप वाले लोग: अजवाइन में पोटेशियम प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। उच्च रक्तचाप वाले लोग इसे कम मात्रा में खा सकते हैं।

4.भण्डारण विधि: ठंडे स्वाद वाली अजवाइन को अभी पकाकर खाया जाना सबसे अच्छा है। यदि इसे संग्रहीत करने की आवश्यकता है, तो इसे एक सीलबंद कंटेनर में प्रशीतित किया जा सकता है, लेकिन स्वाद में गिरावट से बचने के लिए इसे 24 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।

5. इंटरनेट पर गर्म विषयों और ठंडी अजवाइन के बीच संबंध

पिछले 10 दिनों में, स्वस्थ भोजन और गर्मियों के व्यंजन इंटरनेट पर गर्म विषय बन गए हैं। यहां प्रासंगिक डेटा हैं:

डेटा से यह देखा जा सकता है कि ठंडी अजवाइन, कम कैलोरी, उच्च पोषण वाली ग्रीष्मकालीन ठंडी डिश के रूप में, वर्तमान गर्म विषयों के साथ अत्यधिक सुसंगत है और घरेलू उत्पादन के लिए बहुत उपयुक्त है।

निष्कर्ष

ठंडी अजवाइन बनाने में सरल, त्वरित और पौष्टिक है, जो इसे गर्मियों की मेज के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है। इस लेख में परिचय के माध्यम से, मुझे विश्वास है कि आपने इस व्यंजन को बनाने की विधि में महारत हासिल कर ली है। तेज़ गर्मी में, आप अपने और अपने परिवार के लिए ताज़ा और स्वादिष्ट ठंडी अजवाइन भी बना सकते हैं। स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के साथ-साथ आप अपने जीवन में आनंद भी जोड़ सकते हैं।