हज़ार पेज टोफू के बारे में क्या ख्याल है?

कियानये टोफू अचानक इतना लोकप्रिय क्यों हो गया? पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर चर्चित विषयों का गहन विश्लेषण

पिछले 10 दिनों में, कियानये टोफू अप्रत्याशित रूप से सोशल प्लेटफॉर्म पर एक गर्म विषय बन गया है। पूरे नेटवर्क के डेटा का विश्लेषण करके, हमने पाया कि इस घटना के पीछे कई कारक हैं, जिनमें खाद्य संस्कृति, इंटरनेट सेलिब्रिटी अर्थव्यवस्था और सामाजिक मनोविज्ञान शामिल हैं। निम्नलिखित संरचित डेटा प्रस्तुति का गहन विश्लेषण है:

1. घटना-स्तरीय संचार के तीन प्रमुख महत्वपूर्ण बिंदु

1.सितारा शक्ति: 14 जून को, एक शीर्ष सेलिब्रिटी ने एक रियलिटी शो में टोफू खाने के रचनात्मक तरीकों के एक हजार पेज दिखाए और संबंधित वीडियो 50 मिलियन से अधिक बार चलाया गया। अगले दिन, वीबो विषय # फॉलो आइडल टू ईट टोफू # हॉट सर्च सूची के शीर्ष तीन में आ गया।

2.स्वस्थ भोजन की प्रवृत्ति: हाल ही में जारी "2024 चाइना प्लांट-बेस्ड डाइट व्हाइट पेपर" से पता चलता है कि उच्च गुणवत्ता वाले प्लांट प्रोटीन के स्रोत के रूप में, हजार-पेज टोफू की खोज मात्रा में साल-दर-साल 240% की वृद्धि हुई है। ज़ियाहोंगशू की "वसा घटाने के लिए आवश्यक सामग्री" की सूची में, कियानये टोफू ने पहली बार TOP5 में प्रवेश किया।

3.खानपान नवाचार को बढ़ावा देना: हैडिलाओ और अन्य प्रमुख हॉट पॉट ब्रांडों ने "टोफू खाने के रचनात्मक तरीकों के हजारों पेज" पैकेज लॉन्च किया है, डॉयिन से संबंधित चुनौतियों में प्रतिभागियों की संख्या 830,000 तक पहुंच गई है, और सबसे लोकप्रिय "टोफू ब्लॉसम" ट्यूटोरियल के लिए लाइक की संख्या 2 मिलियन से अधिक हो गई है।

2. पांच मुख्य मुद्दे जिनके बारे में उपभोक्ता सबसे अधिक चिंतित हैं

1.पोषण मूल्य विवाद: पोषण विशेषज्ञ @ प्रोफेसर वांग ने लाइव प्रसारण के दौरान कियानये टोफू की पोषण संरचना का विस्तार से विश्लेषण किया, इस बात पर जोर दिया कि इसमें प्रति 100 ग्राम में 12.3 ग्राम प्रोटीन होता है, लेकिन उच्च सोडियम सामग्री पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

2.प्रामाणिक और नकली पहचान के तरीके: उच्च गुणवत्ता वाले हजार पत्ती वाले टोफू में एक समान छत्ते की संरचना होनी चाहिए और फाड़ने पर फिलामेंटस फाइबर दिखाई देना चाहिए। पकाने के बाद मात्रा का 2-3 गुना बढ़ना सामान्य है।

3.गृह संरक्षण युक्तियाँ: वैक्यूम पैकेज को बिना खोले 30 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। खोलने के बाद इसे नमक के पानी में भिगोना होगा और हर 2 दिन में पानी बदलना होगा। इसे 7 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है.

4.कीमत में उतार-चढ़ाव की प्रवृत्ति: सोयाबीन के कच्चे माल की कीमत से प्रभावित होकर, कियानये टोफू की थोक कीमत में पिछले आधे महीने में 8.6% की वृद्धि हुई है, और खुदरा अंत में कोई महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव नहीं हुआ है।

5.रचनात्मक नुस्खा विकास: डेटा से पता चलता है कि एयर फ्रायर व्यंजनों की खोज मात्रा सबसे तेजी से बढ़ी है, जिनमें से "हज़ार पेज टोफू क्रिस्प्स" रेसिपी की खोज मात्रा सप्ताह-दर-सप्ताह 320% बढ़ गई है।

3. उद्योग के दृष्टिकोण से गहन अवलोकन

खाद्य उद्योग विश्लेषक ली ना ने बताया: "कियानये टोफू की लोकप्रियता वास्तव में पौधे-आधारित खाद्य बाजार के विस्फोट का एक सूक्ष्म जगत है। 2024 की पहली तिमाही में, मेरे देश के पौधे प्रोटीन उत्पाद बाजार का आकार 8.6 बिलियन युआन तक पहुंच गया है, जो साल-दर-साल 34 की वृद्धि है। कियानये टोफू अपने विशेष स्वाद और प्रसंस्करण के कारण एक हॉट पॉट घटक से एक बहु-कार्यात्मक घटक में बदल रहा है। विशेषताएँ।"

कैटरिंग उद्योग के सलाहकार झांग कियांग ने कहा: "यह ध्यान देने योग्य है कि इस उछाल में 'दृश्य नवाचार' की स्पष्ट विशेषताएं हैं। डेटा से पता चलता है कि नाश्ते के दृश्य की खपत का अनुपात पिछले साल के 5% से बढ़कर अब 17% हो गया है, और स्नैकिंग एप्लिकेशन 410% की वार्षिक वृद्धि दर के साथ सबसे तेजी से बढ़े हैं।"

4. भविष्य के रुझानों का पूर्वानुमान

1.उत्पाद उन्नयन: कम सोडियम, उच्च फाइबर और अतिरिक्त पोषक तत्वों के साथ कार्यात्मक हजार पत्ती वाला टोफू वर्ष की दूसरी छमाही में लॉन्च होने की उम्मीद है।

2.दृश्य विस्तार: बेकिंग सामग्री, खाने के लिए तैयार स्नैक्स और तैयार पकवान सामग्री जैसे नए अनुप्रयोग परिदृश्य विकसित किए जा रहे हैं।

3.सांस्कृतिक निर्यात: दक्षिण पूर्व एशियाई बाजार ने कियानये टोफू पर अधिक ध्यान दिया है, और सीमा पार ई-कॉमर्स निर्यात में महीने-दर-महीने 45% की वृद्धि हुई है।

यह "हज़ार पेज का टोफू क्रेज़", जो कई कारकों के कारण होता है, न केवल समकालीन उपभोक्ताओं के स्वस्थ आहार की खोज को दर्शाता है, बल्कि सोशल मीडिया युग में खाद्य संचार का नया रास्ता भी दिखाता है। इसके बाद के विकास पर निरंतर ध्यान देने की आवश्यकता है, विशेष रूप से क्या उत्पाद नवाचार उपभोक्ताओं की तेजी से बदलती जरूरतों को पूरा कर सकता है, जो यह निर्धारित करने में महत्वपूर्ण कारक बन जाएगा कि क्या उन्माद की यह लहर जारी रह सकती है।